Статьи

Мука из семян чёрного тмина

Мука из черного тмина

Несмотря на стремительное развитие фармацевтической промышленности, жители мегаполисов всё чаще используют рецепты народной медицины при лечении заболеваний, вызванных последствиями нарушений в экосистеме нашей планеты. Реалиями современного мира стали «помолодевшие» сердечно-сосудистые заболевания, хронические патологии дыхательной системы, бесконечные стрессы, приводящие к ослаблению как физического, так и психологического состояния человека. И тут-то и приходят на помощь натуральные средства, среди которых одним из самых действенных и целебных по праву считается чёрный тмин, масло и семена которого содержат целую фитоаптеку, способную преодолеть большинство самых распространённых заболеваний. Польза тмина была известна с давних времён, и фармацевты древности научились использовать не только цельные семена чёрного тмина, но и масло, и муку, полученные из семян. О муке из чёрного тмина мы и расскажем в этой статье.

Состав и применение.

Мука чёрного тмина – это натуральный, биологически активный продукт, который издавна используют не только в качестве лекарственного средства, но и в качестве приправы для приготовления разнообразных блюд. Состав муки поражает своим разнообразием: это и комплекс минеральных веществ, содержащий значительное количество К, Са, Na, и полтора десятка аминокислот, среди которых, в том числе, незаменимые, органические кислоты, витамины и множество других, необходимых для нормального функционирования организма человека, веществ.

Во многих традиционных рецептах восточной кухни чернотминную муку кулинары используют в качестве приправы. Это и ароматная, нежнейшая сдобная выпечка, и главное блюдо любого стола в любой стране мира – сытный, придающий силы, хлеб. Муку добавляют в пшеничную муку, маринады, используют при заготовке овощей.

Польза и влияние на здоровье.

При регулярном добавлении тминной муки в ежедневный рацион, прежде всего, укрепляется иммунитет и значительно повышаются защитные силы организма. В период зимних эпидемий респираторно-вирусных заболеваний ослабленный организм человека получает мощную поддержку минерально-витаминного комплекса чёрного тмина. При этом улучшается отделение мокроты при заболеваниях системы дыхания, стабилизируется температура тела, к тому же имеет значительное антибактериальное и противовоспалительное действие.

Чёрнотминная мука рекомендуется в качестве профилактического средства для предупреждения заболеваний сердечно-сосудистой системы, проблем с ЖКТ, для стабилизации функции мочеполовой системы, при наличии проблемной кожи, для увеличения лактации у кормящих матерей. Тминная мука способствует омоложению организма и препятствует его старению.